Descrizione prodotto Il nostro Olio EVO Bio è ottenuto esclusivamente dalle nostre olive biologiche, le cui cultivar prevalenti sono il moraiolo e il leccino. La raccolta delle olive inizia nei primi giorni del mese di novembre, e vengono molite immediatamente “a freddo” entro le 24 ore in modo da ottenere così un olio EVO […]
Descrizione prodotto Dalla passione per gli antichi sapori e per le piante rare della Valnerina nasce il nostro olio agrumato alla melangola. Di fronte al frantoio, come era tradizione, si trova la pianta del melangolo, una delle ultime piante ancora esistenti e produttive in Umbria. Il suo frutto, la melangola, da molti anni dimenticato, ricomincia […]
Descrizione prodotto Da secoli è presente nel nostro territorio (ce lo ricordano alcuni manoscritti del XVI sec.) la pianta del Melangolo, un incrocio fra l’Aurantium e il Citrus, pianta simbolo dei frantoi più antichi dell’Umbria. Grazie al prezioso aiuto del C.N.R. di Perugia abbiamo riscoperto tutte le potenzialità di questo frutto e tutti i […]